Este congresso centra-se não só na componente científica, como também na interacção entre os diversos actores que hoje fazem a horticultura: produtores, cientistas, universidades, empresas, consumidores e as pessoas que cada vez mais, numa sociedade urbana, procuram a horticultura. Neste sentido a viticultura é um dos temas a focar nos diversos colóquios e seminários.

Englobado nas visitas técnicas estão previstas deslocações tendo como tema a vinha, entre as quais à região do Vale do Douro.