Riesling

Originária das margens do rio Reno (Alemanha).

Aptidões Culturais e Enológicas

Cultivar de fertilidade elevada, mas de produção moderada. Apresenta boa capacidade de recuperação da produção após eventual geada de Primavera. Sensível ao dessecamento do engaço, podridão cinzenta, antracnose e traça da uva. Maturação em época média a tardia.

Dá origem a vinhos brancos secos de qualidade, muito aromáticos, vivos e elegantes. São vinhos aptos ao envelhecimento, provavelmente, devido à sua frescura ácida.. Em sobrematuração ou na presença de podridão nobre pode dar origem a excelentes vinhos licorosos. Em regiões frias pode, também, ser utilizada na elaboração de icewine.

Descrição ampelográfica
Categoria Característica Valor
Sinonímia
Abrolhamento Época de rebentação Média
Pâmpano jovem (extremidade) Forma Completamente aberta
Distribuição da pigmentação antociânica Na orla
Intensidade de pigmentação antociânica Fraca
Densidade dos pêlos prostrados Média
Folha jovem Cor da página superior Bronze
Pâmpano Porte Semi-erecto / Horizontal
Cor da face dorsal dos entrenós Vermelha
Cor da face ventral dos entrenós Verde e vermelha
Intensidade da pigmentação antociânica dos gomos Fraca / Média
Fertilidade dos gomos basais Elevada
Vigor Médio / Elevado
Gavinhas Número de gavinhas consecutivas 2 ou menos
Inflorescência Flor Hermafrodita
Folha adulta Tamanho Médio
Forma do limbo Orbicular
Número de lóbulos Cinco
Distribuição da pigmentação antociânica das nervuras principais da página superior Até à 1.ª bifurcação
Enrugamento do limbo Fraco
Perfil Irregular
Bolhosidade da página superior Forte
Forma dos dentes Convexa / Rectilínea
Comprimento dos dentes Médio
Grau de abertura do seio peciolar Lóbulos sobrepostos
Forma da base do seio peciolar Em V
Particularidades do seio peciolar Nenhuma
Densidade de pêlos prostrados entre nervuras principais (pág. inf.) Baixa / Média
Densidade de pêlos erectos entre as nervuras principais (pág. inf.) Baixa / Média
Densidade de pêlos prostrados nas nervuras principais (pág. inf.) Baixa / Média
Densidade dos pêlos erectos das nervuras principais (pág. inf.) Baixa / Média
Sarmento Cor Castanha
Cacho Comprimento Curto
Compacidade Elevada
Comprimento do pedúnculo Curto
Forma Cónica
Número de asas Ausentes
Peso Muito baixo
Bago Tamanho Pequeno
Forma Esférica
Coloração da polpa Não corada
Consistência da polpa Mole
Sabores particulares Outros
Grainhas Bem formadas
Mosto Teor alcoólico provável Médio / Elevado
Acidez total Média
Perfil de microssatélites
VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VrZAG62 VrZAG79
Alelo 1 145 226 245 181 194 243
Alelo 2 153 234 253 189 204 245

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