Amaral

Tradicionalmente cultivada nos Vinhos Verdes.

Aptidões Culturais e Enológicas

Casta com elevado índice de fertilidade mas pouco produtiva, devido à pequena dimensão dos seus cachos. Casta pouco susceptível a doenças criptogâmicas. Alguma resistência ao escaldão. Maturação tardia.

Os mostos são ricos em ácido tartárico. Os vinhos são de cor rubi intenso, sem qualquer aroma distintivo, ligeiramente acídulos e encorpados, imprimindo longevidade aos vinhos.

Descrição ampelográfica
Categoria Característica Valor
Sinonímia
Abrulhamento Época de rebentação Tardia
Pâmpano Jovem (extremidade) Forma Completamente aberta
Distribuição da pigmentação antociânica Na Orla
Intensidade de pigmentação antociânica Forte
Densidade dos pêlos prostrados Muito elevada
Folha Jovem Cor da página superior Bronze / Cobre avermelhada
Pâmpano Porte Erecto a Semi-erecto
Cor da face dorsal dos entrenós Verde e vermelha
Cor da face ventral dos entrenós Verde
Intensidade da pigmentação antociânica dos gomos Fraca
Fertilidade dos gomos basais Muito elevada
Vigor Médio
Gavinhas Número de gavinhas consecutivas 2 ou menos
Inflorescência Flor Hermafrodita
Folha Adulta Tamanho Pequeno
Forma do limbo Orbicular
Número de lóbulos Três
Distribuição da pigmentação antociânica das nervuras principais da página superior Até à 1.ª bifurcação
Enrugamento do limbo Ausente ou muito fraco
Perfil Plano
Bolhosidade da página superior Fraca
Forma dos dentes Rectilínea
Comprimento dos dentes Médio
Grau de abertura do seio peciolar Fechado
Forma da base do seio peciolar Em V
Particularidades do seio peciolar Nenhuma
Densidade de pêlos prostrados entre nervuras principais (pág. inf.) Elevada
Densidade de pêlos erectos entre as nervuras principais (pág. inf.) Elevada
Densidade de pêlos prostrados nas nervuras principais (pág. inf.) Elevada
Densidade dos pêlos erectos das nervuras principais (pág. inf.) Elevada
Sarmento Cor Castanha
Cacho Comprimento Curto
Compacidade Média
Comprimento do pedúnculo Médio
Forma Em funil
Número de asas 1-2 asas
Peso Baixo
Bago Tamanho Médio
Forma Esférica
Coloração da polpa Não corada
Consistência da polpa Mole
Sabores particulares Ausentes
Grainhas Bem formadas
Mosto Teor alcoólico provável Baixo
Acidez total Média
Perfil de microssatélites
VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VrZAG62 VrZAG79
Alelo 1 137 226 235 181 194 245
Alelo 2 145 232 259 189 196 247

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