Ramisco

Produtividade média e regular. Pouco sensível às doenças criptogâmicas, mas sensível ao desavinho. Tradicionalmente, é cultivado de pé franco e conduzido sobre chão de areia na região de Colares, sendo protegido do vento marítimo por muros de pedra solta e por um sistema de paliçadas de canas secas. O principal obstáculo para ser cultivada em chão “rijo”, após enxertia noutras regiões vitícolas com potencial heliotérmico mais elevado, deve-se ao facto do seu material vegetal estar fortemente infectado com GLRaV 3. Maturação em época tardia.

Os vinhos têm uma graduação alcoólica relativamente baixa (cerca de 11% de álcool v/v.), acidez elevada e taninos intensos. Porém, depois de envelhecerem longamente, tornam-se vinhos muito elegantes e aromáticos. Casta específica da Região Demarcada de Colares.