Tinta Carvalha

Tradicionalmente cultivada no Douro.

Aptidões Culturais e Enológicas

Produtividade média e regular. Sensível ao escaldão, oídio e podridão cinzenta. Pouco sensível ao míldio e cigarrinha verde. Alguma susceptibilidade à bagoinha. Prefere solos derivados do granito e clima quente e seco. Maturação de época média a tardia.

Os mostos possuem um potencial alcoólico e acidez médio-baixo. Os vinhos têm uma intensidade de cor muito baixa (rosada), com leve aroma a frutos vermelhos (groselha/framboesa). A sua estrutura e potencial de envelhecimento são baixos. Tem interesse na produção de vinhos rosados ou como casta de lote. A análise sensorial revela um potencial de qualidade regular.

Descrição ampelográfica
Categoria Característica Valor
Sinonímia
Abrolhamento Época de rebentação Precoce
Pâmpano jovem (extremidade) Forma Completamente aberta
Distribuição da pigmentação antociânica Na orla
Intensidade de pigmentação antociânica Fraca
Densidade dos pêlos prostrados Baixa
Folha jovem Cor da página superior Bronze
Pâmpano Porte Semi-erecto
Cor da face dorsal dos entrenós Verde e vermelha
Cor da face ventral dos entrenós Verde
Intensidade da pigmentação antociânica dos gomos Fraca
Fertilidade dos gomos basais Elevada
Vigor Médio
Gavinhas Número de gavinhas consecutivas 2 ou menos
Inflorescência Flor Hermafrodita
Folha adulta Tamanho Pequeno
Forma do limbo Pentagonal
Número de lóbulos Cinco
Distribuição da pigmentação antociânica das nervuras principais da página superior No ponto peciolar
Enrugamento do limbo Ausente ou muito fraco
Perfil Irregular
Bolhosidade da página superior Fraca
Forma dos dentes Mistura de rectilínea com convexa
Comprimento dos dentes Médio
Grau de abertura do seio peciolar Aberto
Forma da base do seio peciolar Em chaveta
Particularidades do seio peciolar Nenhuma
Densidade de pêlos prostrados entre nervuras principais (pág. inf.) Baixa
Densidade de pêlos erectos entre as nervuras principais (pág. inf.) Média
Densidade de pêlos prostrados nas nervuras principais (pág. inf.) Baixa
Densidade dos pêlos erectos das nervuras principais (pág. inf.) Média
Sarmento Cor Violeta avermelhada
Cacho Comprimento Médio
Compacidade Elevada
Comprimento do pedúnculo Curto
Forma Em funil
Número de asas Ausentes
Peso Médio
Bago Tamanho Grande
Forma Esférica achatada
Coloração da polpa Não corada
Consistência da polpa Mole
Sabores particulares Ausentes
Grainhas Bem formadas
Mosto Teor alcoólico provável Médio
Acidez total Média
Perfil de microssatélites
VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VrZAG62 VrZAG79
Alelo 1 147 232 245 181 194 247
Alelo 2 153 236 259 189 204 251

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