Valbom

Casta obtida por cruzamento de Castelão x Alicante Bouschet.

Aptidões Culturais e Enológicas

Casta obtida na Estação Agronómica Nacional, por cruzamento de Castelão x Alicante Bouschet, efetuado em 1948 por J. Leão Ferreira de Almeida. 

Produtividade por norma elevada, embora em alguns anos não vá além de média. Pouco sensível ao desavinho, oídio e podridão dos cachos, mas medianamente sensível ao míldio. Fácil de conduzir, exige poda curta de preferência em cordão. De vigor médio e tronco pouco robusto, necessita que se dê alguma atenção às suas necessidades em termos de nutrição mineral e/ou orgânica. A maturação é relativamente precoce.

Os mostos apresentam um teor alcoólico provável médio, por vezes, elevado e acidez média. Os vinhos são de cor vermelho rubi, com aroma denotando por vezes ligeiro estranho. O sabor apresenta certo vinoso, mas pode ser negativamente marcado pelo aroma.

Descrição ampelográfica
Categoria Característica Valor
Sinonímia
Abrolhamento Época de rebentação Média
Pâmpano jovem (extremidade) Forma Completamente aberta
Distribuição da pigmentação antociânica Na orla
Intensidade de pigmentação antociânica Média
Densidade dos pêlos prostrados Muito elevada
Folha jovem Cor da página superior Bronze
Pâmpano Porte Semi-erecto
Cor da face dorsal dos entrenós Vermelha
Cor da face ventral dos entrenós Verde
Intensidade da pigmentação antociânica dos gomos Média
Fertilidade dos gomos basais Média
Vigor Baixo
Gavinhas Número de gavinhas consecutivas 2 ou menos
Inflorescência Flor Hermafrodita
Folha adulta Tamanho Pequeno
Forma do limbo Pentagonal
Número de lóbulos Cinco
Distribuição da pigmentação antociânica das nervuras principais da página superior Nula
Enrugamento do limbo Médio
Perfil Revoluto
Bolhosidade da página superior Média
Forma dos dentes Rectilínea
Comprimento dos dentes Médio
Grau de abertura do seio peciolar Aberto
Forma da base do seio peciolar Em U
Particularidades do seio peciolar Nenhuma
Densidade de pêlos prostrados entre nervuras principais (pág. inf.) Elevada
Densidade de pêlos erectos entre as nervuras principais (pág. inf.) Média
Densidade de pêlos prostrados nas nervuras principais (pág. inf.) Média
Densidade dos pêlos erectos das nervuras principais (pág. inf.) Elevada
Sarmento Cor Castanha
Cacho Comprimento Curto
Compacidade Elevada
Comprimento do pedúnculo Curto
Forma Cónica
Número de asas 1–2 asas
Peso Baixo
Bago Tamanho Grande
Forma Esférica
Coloração da polpa Não corada
Consistência da polpa Ligeiramente firme
Sabores particulares Ausentes
Grainhas Bem formadas
Mosto Teor alcoólico provável Elevado
Acidez total Média
Perfil de microssatélites
VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VrZAG62 VrZAG79
Alelo 1 147 236 235 181 188 243
Alelo 2 147 238 253 181 188 247

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