Cadernos de Especificações | DOP/IGP
- Documentação técnica das DOP/IGP, com os requisitos de produção, castas autorizadas e parâmetros de qualidade definidos para cada região.
Os cadernos de especificações DOP/IGP no setor vitivinícola:
- Garantem a qualidade, autenticidade e tipicidade dos produtos associados a uma região.
- Funcionam como base para certificação e controlo.
- Definem de forma clara a identidade de um vinho DOP/IGP, identificando:
- Regras de produção (incluindo área geográfica, castas, práticas culturais e enológicas)
- Características do produto
- Regras de comercialização
- Regras de rotulagem e apresentação
70 resultados encontrados.
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