Contactado pelo mariajoaodelameida.clix.pt, o mentor da ideia, Luís Castro, contou que está a trabalhar no negócio desde o Verão passado. «Estou a criar aquela que será a primeira rede de Wine Bars em Portugal, em que vamos explorar o conceito das tapas e vinhos. Para já, serão sobretudo da João Portugal Ramos mas a ideia é abrirmos as portas a outras marcas» explicou. As unidades serão muito adaptáveis de modo a criar a possibilidade de integração das mesmas em espaços já existentes. «Ou seja, acredito que hajam livrarias, galerias de arte, restaurantes ou espaços alternativos que tenham interesse em complementar o seu negócio com um wine bar», referiu o responsável.

Esta rede ambiciona tornar-se referência na vida urbana portuguesa, num conceito de vinhos e tapas que dinamize o after work, e cuja missão é apostar no "made in Portugal". «Não vamos criar enotecas mas sim bares com cartas mais descomplicadas, por região e com grande rotatividade, com a finalidade de educar. Teremos sempre novidades e todo o conceito é 100% português. As próprias tapas são com produtos portugueses, por exemplo os bons queijos que temos», acrescentou o mentor da ideia.

Para já, ainda só foi possível visitar o espaço criado no âmbito da Expo Franchise mas Luís Castro já tem boas perspectivas. «Conto com 10 aberturas até ao final do ano. A primeira abertura acontecerá nas próximas semanas em Lisboa» adiantou ao mariajoaodealmeida.clix.pt.

Fonte: Ana Filipa Luzia / http://www.mariajoaodealmeida.com