presidente da Entidade Regional de Turismo do Porto e Norte de Portugal (TPNP) falava à Lusa a propósito do primeiro congresso internacional de gastronomia e vinhos do Porto e Norte de Portugal, que decorre entre quinta-feira e sábado no Porto.

"O Porto e Norte é claramente um destino com diversidade de oferta e um dos produtos que ressalta pela sua enorme visibilidade e crescimento é claramente a gastronomia e vinhos", declarou, à agência Lusa, Melchior Moreira.

Para o responsável do TPNP, o Porto e Norte é "um destino claramente apetecível".

"Não é ainda um destino consolidado, como o Algarve, Lisboa, Madeira ou Açores", admitiu Melchior Moreira, mas nos últimos dois anos, a região colocou-se "claramente a caminho do pódio dos destinos nacionais, fruto da sua diversidade de oferta fantástica".

"Apostamos numa das joias da coroa em termos de promoção turística: a gastronomia e vinhos, como forma de apostarmos numa política de inovação, em termos promocionais, permitindo ganhar mais visibilidade e notoriedade nos mercados nacional de proximidade e externo", acrescentou.

Melchior Moreira defende que a região tem "das melhores cozinhas e dos melhores cozinheiros do Mundo",

"Apostar na gastronomia e vinhos é claramente apostar na promoção do território deste destino", sustentou.

O congresso, que pretende "envolver os municípios, a restauração, a hotelaria, as confrarias gastronómicas e báquicas, que são guardião do ADN da gastronomia", quer discutir a valorização dos produtos locais e certificados.

No primeiro dia do encontro, estarão em debate "o tecido produtivo certificado e de excelência" e a restauração e turismo, nomeadamente as "problemáticas com que o setor se depara, nesta conjuntura económica difícil", bem como a dieta atlântica, num painel com a participação de especialistas internacionais.

A gastronomia como património cultural e as marcas enogastronómicas estarão também em destaque, bem como o "caso de sucesso" de Santiago de Compostela na sua promoção como destino gastronómico. Melchior Moreira recordou que a região Norte e a Galiza têm trabalhado numa "estratégia conjunta que visa promover um território alargado e identificado como 'um destino, dois países'".



Fonte: Lusa/JH.