A referência, topo de gama do produtor da Trindade (concelho de Beja), já conta com 30 medalhas averbadas, 12 delas de Ouro, sendo este artigo o mais premiado no vasto portefólio de Henrique Uva/ Herdade da Mingorra.

O "Vinhas da Ira" é produzido a partir das castas Alfrocheiro, Aragonês, Alicante Bouschet e Touriga Nacional, a partir de um talhão específico (Talhão 25). Com ligeira maceração a frio e fermentação tradicional de curtimenta em lagares com temperatura de fermentação controlada a 26.º C, estagia 18 meses em madeira de carvalho francês.

Na prova, apresenta uma cor muito intensa e fechada, aroma acentuado e complexo (lembrando frutos vermelhos muito maduros), tem acidez equilibrada, é muito volumoso na boca, encorpado, e tem um final de boca longo.

Com uma longevidade prevista de 5-7 anos, tem um teor de álcool de 14,5% v/v, uma acidez total de 6,0 g/L-pH 3,60, e deve ser decantado e, depois, servido a 18º C, a acompanhar pratos de carnes grelhadas, assadas, e queijos. Quanto à conservação, as garrafas devem ser deitadas em local arejado e escuro, entre 12.º C e 13.º C, com 60% de humidade relativa.

Henrique Uva/ Herdade da Mingorra

O produtor de vinhos Henrique Uva/ Herdade da Mingorra (Trindade, Beja) é, hoje, já uma referência do sector vinícola no Baixo Alentejo e em Portugal. Já ascendem a 100 as medalhas conquistadas nos mais prestigiados concursos nacionais e internacionais.

Produz vinhos de várias marcas (Terras d´Uva, Alfaraz, Uvas Castas, Vinhas da Ira), Vinho Doce Branco (Late- Harvest), Vinho Licoroso Tinto (Fortified Wine) e Espumante Branco/Rosé da Linha "M" Gourmet, Azeite Virgem Extra e Vinagre Alfaraz, tudo com óptima relação qualidade/preço.

O grande sucesso da marca do Baixo Alentejo traduz-se, em apenas sete anos (!) de presença no mercado, pela exportação para 20 países, distribuição em 75% do País e um crescimento consolidado de 35% (!) em 2011.

Fonte: Rostos.pt