07. Parâmetros Analíticos

Com o intuito de disponibilizar ao operador económico o acesso rápido e sistemático a certa informação específica do sector, foi elaborado pelo IVV, I.P. um trabalho de compilação e actualização dos limites de certos parâmetros analíticos e respectiva base jurídica, aplicável aos produtos do sector vitivinícola.

Os limites analíticos e os limites de emprego de certas substâncias em vinhos bebidas espirituosas e vinagres de vinho, os teores máximos de contaminantes em vinhos e bebidas espirituosas e os limites máximos de resíduos (LMR) em uvas, referidos neste trabalho aplicam-se a Portugal e estão disponíveis para consulta no site do IVV, I.P.