O Instituto dos Vinho do Douro e Porto volta a mostrar os melhores cocktails à base de Vinho do Porto. O cenário agora é Lisboa, no Centro de Congressos da capital, em mais uma edição do ENCONTRO COM O VINHO organizado pela Revista de Vinhos, um dos mais esperados e aguardados eventos vínicos do ano. Portonic, Caipiporto e Porto Rosé serão as bebidas de eleição num bar instalado no recinto com o objectivo de divulgação de novos consumos deste vinho.

Mas não só: no dia 6 de Novembro, às 17:00 h, o Chef José Cordeiro (Altis Belém) associa-se a Bento Amaral, do IVDP para uma prova comentada com criações exclusivas para harmonizar com vinhos do Porto de qualidade superior.

E para abrir o apetite o menu já está definido: as "Mini pataniscas de maça com creme de manga e gelado de baunilha" são propostas para um Porto Branco 10 Anos, o "Pudim de Nozes da Crujeira" associa-se ao Porto 20 Anos e, finalmente, o "Doce de Leite condensado com chocolate semi amargo e compota de frutos vermelhos" finaliza com um Vintage velho.

A sala tem capacidade limitada e as inscrições devem ser feitas directamente com a organização. Os Vinhos do Porto continuam a dar que falar. Tudo porque o IVDP apostou, em força e com grande sucesso, numa inovadora campanha de divulgação destes vinhos com a assinatura "Muda de Cenário com Vinho do Porto".

Da elegância do "Portonic" à descontracção do "Caipiporto" até à novidade do "Porto Rosé", o IVDP pretende impactar com público mais jovens, informados e interessados, através de estratégias concertadas que façam aumentar o grau de percepção de Vinho do Porto e torne os cocktails à base de Porto Branco e o Porto Rosé bebidas apreciadas e da moda.

Ao mesmo tempo, o IVDP continua a propor e apresentar harmonizações gastronómicas com os melhores vinhos do Porto (de categorias especiais) e com os grandes chefes nacionais e internacionais, para os novos (e habituais) apreciadores mais sofisticados.

Fonte: Notícias do Douro