O painel de provadores foi presidido por Simon Tam, um dos mais conhecidos críticos de vinhos de Hong Kong e constituído por Charles Curtis, Master of Wine e director do departamento para vinhos da Ásia da Christie's; Nigel Bruce, escritor de vários livros sobre vinhos e membro da "Hong Kong Wine Society"; Filipe Santos, presidente da "Wine Society em Macau"; Paulo Pong do Altaya Wines e Benoit Allauzen, sommelier principal do L'Atelier de Joel Robuchon, em Hong Kong.

O julgamento de Hong Kong tem as suas raízes no "julgamento de Paris", uma prova realizada em 1976 - e imortalizada no filme de Hollywood "Bottleshock" - que será para sempre lembrado como um acontecimento que transformou o mundo dos vinhos. Durante esta memorável prova cega um painel de provadores franceses de topo chocou o mundo dos vinhos ao dar notas de prova mais elevadas aos então desconhecidos vinhos da Califórnia, por comparação com vinhos franceses de topo.

O resultado dos bilhetes vendidos para este evento reverteu a favor da "The Sovereign Art Foundation " e será canalizado para programas de ajuda através da arte como terapia de reabilitação de crianças no Cambodja e na Índia.

A classificação final de cada um dos 13 vinhos foi atribuída numa escala de 0 a 20, com todos os vinhos a serem provenientes da colheita de 2007. Pelos resultados que detalhamos a seguir, podemos concluir que os vinhos de Bordéus tomaram os primeiros lugares e só o Quinta Vale Dona Maria 2007 conseguiu ficar à frente de um francês. À excepção do Esporão Garrafeira, todos os outros tintos lusos eram do Douro. Os vencedores foram dois chateaux de topo em Bordéus (em ex-aequo), Mouton Rothschild e Lynch Bages; refira-se que qualquer destes vinhos é substancialmente mais caro que o mais caro dos portugueses em prova.

Classificação do ‘julgamento de Hong Kong'

1. Chateau Mouton Rothschild 2007 + Chateau Lynch Bages 2007 - 18,33 pontos
2. Chateau La Mission Haut Brion 2007 - 17,83 pontos
3. Chateau Latour 2007 - 17,75 pontos
4. Quinta Vale Dona Maria 2007 + Chateau Leoville Barton 2007 - 17,67 pontos
5. Chateau Beychevelle 2007 - 17,50 pontos
6. Quinta da Leda 2007 - 17 pontos
7. Quinta do Noval 2007 - 16,83 pontos
8. Pintas 2007 - 16,75 pontos
9. Chryseia 2007 - 16,58 pontos
10. Batuta 2007 - 16,33 pontos
11. Esporão Garrafeira 2007 - 16,17 ponto

Fonte: Revista de Vinhos