A 12.ª edição do "Encontro com o Vinho e Sabores", promovido pela Revista de Vinhos, ocorre numa altura em que o setor enfrenta "uma crise grave" no mercado interno, adiantou à Lusa o diretor da publicação e responsável pela organização do evento, João Geirinhas.

A crise também teve reflexo na organização do encontro, reconheceu o responsável: o número de expositores manteve-se em relação a anos anteriores, mas "os produtores tentam gastar menos dinheiro, agrupando-se nos 'stands'".

No entanto, sublinhou a organização, "os produtores estão a querer mostrar que estão a ser dinâmicos e proativos", sendo esta "uma altura fulcral para o setor", com as compras de Natal e a apresentação de novas colheitas.

Ao longo de três dias, o público pode experimentar os vinhos e contactar produtores de todo o país, reunindo no mesmo espaço "dois elos da cadeia que geralmente não se encontram, porque têm os distribuidores e retalhistas no meio". Segunda-feira é um dia exclusivamente dedicado a profissionais.

O programa inclui provas especiais de vinhos e sessões de gastronomia, com chefes como Rui Paula (harmonias com vinho do Porto), Fausto Airoldi (bifes de Lisboa) e Vítor Sobral (saber preparar bacalhau).

Como habitualmente, será eleito no sábado o melhor vinho da "escolha da imprensa 2011", selecionado por 22 jornalistas da especialidade, numa prova cega.

Este ano decorre novamente o concurso nacional de cartas de vinhos, que é organizado de dois em dois anos, cujo vencedor será revelado na segunda-feira.

Fonte: Lusa/JH.