"O número de visitantes atingiu valores semelhantes ao da passada edição, em torno dos 10 mil, o que é muito significativo tendo em conta o período atual que o país atravessa. Mas, mais importante, o Essência do Gourmet comprovou ser um evento com um conceito vencedor que tem fidelizado públicos, marcas, expositores e vários outros parceiros relacionados com o universo da cozinha, da enogastronomia e dos produtos 'delicatessen'", salientou Nuno Botelho, diretor da EV-Essência do Vinho, a empresa organizadora da iniciativa, em comunicado enviado à Lusa.

Com início na sexta-feira, a iniciativa contou com a realização de "mais de 50 cursos culinários em cada dia", apresentações de cozinha ao vivo e "teve mais de 300 produtos para prova e aquisição", para além do funcionamento em permanência de quatro restaurantes com degustações, sessões temáticas para crianças e conversas informais sobre vinhos.

"O constante desafio que colocamos aos chefes de cozinha - de ensinarem dicas, truques e receitas aos visitantes, simplificando técnicas e procedimentos para que possam ser replicados em casa corresponde à tendência dos dias de hoje, em que assistimos a uma curiosidade crescente por tudo o que gira em torno da cozinha e dos produtos gourmet", observa o organizador.

Para Nuno Botelho, o evento "contribui para uma certa democratização da cozinha e da gastronomia, quebrando barreiras entre chefes e público, valorizando alguns dos melhores produto que temos à disposição".

Fonte: Lusa / ACG