Com isso, o Instituto do Vinho, do Bordado e do Artesanato da Madeira (IVBAM) em conjunto com duas empresas exportadoras de Vinho Madeira - Henriques & Henriques e Justino's Madeira Wines - realiza hoje e amanhã em Bruxelas, duas acções educacionais sobre Vinho Madeira, dirigidas a membros do canal Horeca.

O público-alvo destas acções é constituído por cerca de 30 formadores do centro de formação do canal Horeca belga que, na sua maioria, são também profissionais de relevo na hotelaria e restauração daquele mercado.

As acções educacionais serão realizadas através de workshops ministrados pela Chefe da Câmara de Provadores do IVBAM, Rubina Vieira, onde serão abordados os seguintes conteúdos:

a) Caracterização da Região Vitícola e da Região Demarcada da Madeira;
b) Breve resenha histórica do Vinho Madeira;
c) Métodos de Produção e Envelhecimento do Vinho Madeira;
d) Definição e caracterização dos diferentes tipos de Vinho Madeira;
e) Formas de consumo, versatilidade e potencialidade do Vinho Madeira para harmonizações com a gastronomia.

Os workshops incluirão ainda provas comentadas de Vinhos Madeira dos dois produtores envolvidos nestas acções.

Fonte: dnoticias.pt