Casta Baga

Casta tinta autóctone, é cultivada em todo o país devido à sua versatilidade, com especial incidência na DOP Bairrada; adaptando-se a todos os tipos de solo e a climas de intensa insolação e de verões prolongados, apresenta boa afinidade com todos os porta-enxertos e aptidão para a vindima mecânica.

Os vinhos apresentam cor intensa, rubi ou granada, por vezes violáceos, de aroma muito frutado, com notas de amora, compota, mel e cânfora; na boca, os vinhos jovens são por vezes um pouco delgados, com taninos fortes e pouco cobertos, mas com uma correcta maturação, os taninos arredondam. Apresentam boa aptidão para envelhecimento em madeira.